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全國食品安全綜合監管工作會議近日在山東召開
- 作者：張燕玲
- 來源：中國醫藥報
- 2014-09-06 07:35
抓好“兩頭” 創新監管
全國食品安全綜合監管工作會議在山東召開
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2005年04月28日
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據中國醫藥報山東訊 記者張燕玲報道 4月25日至27日，出席全國食品安全綜合監管工作會議的代表們采用現場觀摩的方式，行程1300公里，實地考察了煙臺、濰坊和青島的部分食品生產經營龍頭企業和生產基地，涉及種植養殖、生產加工等環節，涵蓋了蔬菜、酒類、油脂、肉食品和即食食品等。
出席會議的國家食品藥品監督管理局局長鄭筱萸在會上指出,要解決我國當前的食品安全突出問題,就要注意抓好“兩頭”,即抓好龍頭企業管理,抓好源頭污染治理。
鄭筱萸分析指出，我國農戶規模小，經濟實力弱，難以承擔起農副產品生產過程中的安全責任，采取“公司+農戶”的方式，走農業組織化道路，將生產全過程納入政府有效監管范圍，是解決食品污染源頭控制難題的有效途徑。此外，我國許多產品能夠進入國際市場，卻在國內問題頻現，由此可見，解決我國食品安全存在問題的關鍵不是缺乏技術和手段，而是科學有效和嚴格到位的管理。
扶持龍頭企業、控制源頭污染對促進我國食品安全工作意義重大，許多代表在實地考察中對此感受頗深。他們普遍認識到，控制源頭污染對食品安全至關重要，而源頭污染控制最終要通過食品生產組織化、產業化和標準化來實現。
對于如何開展下一步工作，鄭筱萸指出，要繼續深入實施食品放心工程，開展食品安全專項整治；加強食品安全信息管理和綜合利用，深入開展食品安全狀況調查與評價；繼續推進食品安全信用體系建設試點工作；要發揮食品生產經營龍頭企業的作用，在積極培育和扶持龍頭企業的同時，利用其優勢和管理經驗，引導食品產業結構調整，整合產業資源，促進可持續發展。
出席會議的國家食品藥品監督管理局副局長惠魯生在總結講話中強調，要通過這次會議開拓思路，結合實際研究綜合監管工作的有效途徑。在食品安全綜合監管工作中必須堅持整頓與規范并重、打擊與建設并重，逐步將工作重心轉到以規范和建設為主上來。
來自全國31個省（自治區、直轄市）食品安全綜合監管部門的150名代表到會，探討加強食品安全綜合監管工作的思路和有效途徑，明確下一步工作方向。
山東省省委書記張高麗、省長韓寓群為會議發來了賀信。
山東省副省長張昭福出席會議，并作了熱情洋溢的講話。
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