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江蘇省食品藥品監管局、省教育廳聯合開展<br>餐飲服務食品安全監管工作督查
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：SFDA網站
- 2014-09-06 07:49
據SFDA網站訊 日前，江蘇省食品藥品監督管理局和省教育廳組成聯合督查組，對南京、常州、淮安等地餐飲服務環節食品安全監管工作開展督查。此次督查重點為學校食堂食品安全監管工作，特別是督查2012年以來對學校食堂采取的監管措施、取得的成效、工作計劃以及近期餐飲服務食品安全監管工作部署情況。
督查組先后查看了多家學校的餐飲服務單位，仔細核查了餐飲服務許可證、從業人員健康證持證、食品安全管理人配備等情況，重點檢查了食品、食品原料、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗等制度執行情況，特別是對食品添加劑“五專”管理情況進行了詳細檢查。針對檢查中發現的問題，督查組要求轄區監管部門督促有關餐飲服務單位及時整改到位。
檢查中，督查組還分別聽取了南京、常州、淮安等地監管部門的工作匯報，就做好近一階段餐飲服務食品安全監管工作提出意見。
一是切實加強監督檢查，針對餐飲服務食品安全監管難點、熱點問題和薄弱環節，結合季節特點，突出監管重點，全面落實各項監管措施。
二是深入排查餐飲服務環節食品安全隱患，特別要對轄區內學校食堂開展全面排查，嚴格落實各項制度，堅決落實學校食堂食品安全第一責任人的責任，有效防控食品安全事故。
三是按照省局相關工作要求，抓好餐飲服務食品安全示范創建、餐飲服務單位監督量化分級管理、春夏季防控食品安全事故和中高考期間餐飲服務食品安全監管保障等重點工作，保證監管工作序時進度和質量效果，確保群眾飲食安全。
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