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山東省發布學校食堂餐飲服務食品安全管理辦法
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：CFDA網站
- 2014-09-06 07:51
據CFDA網站訊 為規范學校食堂食品安全監督管理，防止食物中毒等食品安全事故發生，切實保障廣大師生飲食安全，近日，山東省食品藥品監督管理局和省教育廳聯合制定發布了《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱“辦法”），自2013年6月1日起施行。
該辦法適用于全省范圍內各級各類學校（含托幼機構）食堂餐飲服務食品安全的監督管理，為學校供餐的集體用餐配送單位參照本辦法執行。該辦法明確了食品藥品監管部門與教育行政部門的職責分工，對學校（含托幼機構）食堂和為學校供餐的集體用餐配送單位的餐飲服務許可、監督管理、人員管理、食品采購、加工、留樣、責任追究等各方面提出了明確的要求，為學校（含托幼機構）食堂及為學校供餐的集體用餐配送單位的自身管理和規范化監管提供了法制保障，對進一步做好學校食堂食品安全監督管理，切實保障廣大師生飲食安全具有重要意義。
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