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楚雄州發布食品放心工程重點品種安全性調查與評價報告
- 作者：中國食品藥品網
- 來源：SFDA網站
- 2014-09-06 07:21
近日，云南省楚雄州食品安全委員會發布2009年度全州食品放心工程重點品種安全性調查與評價報告。
經對采集的5559份食品抽樣樣品嚴格檢測，合格5457份，合格率為98.17%，同比2008年上升近1個百分點。所有樣品均未檢出危害性指標。
其中蔬菜采集樣品3888份，合格率98.74%，同期2008年上升3.38%。豬肉，面粉，牛奶采集樣品全部合格。豆制品采樣58份，合格47份，合格率為81.04%。酒類采樣135批，合格率91.85%，較上年上升1.84%。
從檢測情況分析，一是食品質量逐年提高。2009年共抽檢5559份食品，合格率上升，特別是在整個抽檢調查中，未發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象，顯示食品安全形勢總體呈良好態勢，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作成效明顯。二是農殘檢測合格率上升。大樣本3888份蔬菜農殘檢測，合格率達到98.74%，較上年同期上升3.38個百分點，顯示全州農產品專項整治工作成效顯著，打擊制售高毒、高殘留違禁農藥工作扎實有效。三是牛奶、豬肉、面粉檢測100%合格，質量安全得到保障。
報告顯示，楚雄州1421家食品生產加工企業，9245家經營企業，6786家餐飲單位，食品安全質量保障體系更加健全完善，特別是食品添加劑的使用管理更加規范。大多數企業管理制度健全，原材料購進渠道正規，手續完備，質量符合標準。大部分企業有化驗室，能對自身產品進行質量檢驗，產品標簽及說明書符合國家標準規定，售后服務較好，信息反饋與應對機制健全。同時，有少數小作坊、小商店、小食店由于生產經營規模較小，設施設備差，產品質量保障能力較低，但由于監管及時到位，整個食品安全保障體系跟蹤監管服務專項整治與日常監督常態化，全州食品安全一直保持較好水平。5年來，未發生一起重大群體性食品安全事件。
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