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寶寶喝豆奶可能有麻煩
- 作者：蒲昭和
- 來源：中國食品報
- 2014-09-06 10:06
最近，美國伊利諾伊大學的一項研究對鼓勵兒童多吃大豆食品提出了疑問：嬰兒吃以大豆為主的配方奶，可能會對嬰兒的免疫系統(tǒng)造成損害。
研究者發(fā)現，喝大豆配方奶的嬰兒所攝入的具有免疫抑制作用的雌激素樣物質，為喝母乳和牛奶嬰兒的200倍。有關實驗研究還發(fā)現，大豆中的雌激素樣成分------染色木黃酮會損害小鼠的體液和細胞免疫系統(tǒng)，其結果將導致抗體顯著下降。因此有研究提示，染色木黃酮還可能對機體生殖和內分泌功能系統(tǒng)產生一定影響。甚至有人認為，那些用大劑量豆類補劑的成人也有可能面臨與喝配方豆奶嬰兒同樣的危險。
研究者認為，當人們?yōu)樵黾計雰旱臓I養(yǎng)而使用大豆配方奶或通過用補劑來提高成人的大豆或異黃酮攝入量時，需要慎重。
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