江西于都開展酒店食品餐飲專項檢查
- 2019-08-26 18:28
- 作者：王雨林
- 來源：中國健康傳媒集團-中國食品藥品網
中國食品藥品網訊（通訊員 王雨林）近日，江西省贛州市于都縣市場監督管理局開展全縣酒店食品餐飲專項檢查，執法人員重點對酒店餐飲各個操作環節進行檢查，如人員健康衛生情況、是否按菜單上菜、食品是否燒熟煮透、餐飲具是否做好清洗消毒保潔、食品留樣是否規范等情況。同時對出鍋菜品進行中心溫度檢測，以保證菜肴高溫煮熟，達到食用標準，杜絕生食。
圖為執法人員正在一酒店檢測菜品溫度。王雨林 攝
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