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　　中國食品藥品網訊（通訊員林木昌） 為切實保障新冠肺炎疫情防控期間餐飲單位復工食品安全，近日，廣西壯族自治區桂林市靈川縣市場監管局到桂林電子科技大學花江校區開展大學教工食堂復工前新冠疫情防控專項檢查。

　　結合疫情防控措施與學校實際情況，靈川縣市場監管局對學校食堂疫情防控工作提出強化要求：一、依法落實主體責任，認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》，加工制作食品應徹底燒熟煮透，不供應冷食類、生食類等高風險食品；二、加強人員健康管理。食品安全管理人員要嚴格按照疫情防控要求做好員工的體溫監測和信息登記等日常管理，從業人員須佩戴醫用口罩，穿戴整潔的工作衣帽等，保持個人衛生；三、教職工進入食堂必須佩戴口罩，等候取餐排隊間距1米以上，并一律打包帶走，不得在食堂內就餐；四、清潔消毒設備與場所。應對食品加工、貯存、陳列等設施設備進行清洗維護，做好餐飲具洗消工作，加強對食堂各功能場所的清潔消毒，保持場所清潔衛生。執法人員給學校發放《關于新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務單位復工有關事項的通知》、《關于加強餐飲服務業疫情防控的通告》，要求其按文件簽訂承諾書，認真落實好防控措施。

　　靈川縣市場監管局餐飲股股長陽嘉琳指出，在新冠肺炎疫情防控的非常時期，切實做好學校食堂的疫情防控工作尤為重要。學校要主動落實主體責任，把疫情防控工作做實做細，并加強疫情防控知識的宣傳，形成廣泛的“人人參與、利人利己”的自覺防控行為，眾志成城，堅決打贏疫情防控阻擊戰。

(責任編輯：郭厚杰)